Para auxiliar os atendentes de lojas de conveniência a preparar, armazenar e vender os alimentos de forma adequada e segura, o Sindópolis ofereceu no dia 16 de maio o Curso de Manipulação de Alimentos, ministrado pela Nutricionista Graziella Berté.
Em vigor desde 2004, a Resolução 216 da Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa) estabeleceu que todos os funcionários que estejam em contato com alimentos devam ser capacitados com curso específico. Os revendedores que não seguirem à risca a legislação estão sujeitos a multas aplicadas pela fiscalização e até mesmo a interdição do estabelecimento.
Com seis horas de duração, o curso ofereceu informações sobre a limpeza do ambiente de trabalho, contaminação de alimentos, o controle de pragas, a qualidade da água, os processos de higiene e como garantir a produção e armazenamento de alimentos seguros e saudáveis.